Barazzoni｜バラゾーニ 鍋7点セットキッチンツール3P TUMMY ORO 021918

114年続くイタリアを代表するステンレス鍋製造メーカーBarazzoni。 バラゾーニはかつてイタリアで最初にデザイン鍋を発売したブランド。その時発売されたのが1969年にデザイナー Ennio Lucini とのコラボで生まれた「TUMMY（タミー）」である。発売から10年を経て1979年には当時の工業デザイン賞最高峰と言われたコンパスドーロを獲得した。今日まで50年以上もロングセラーを続けるバラゾーニのメモリアルシリーズである。本体は下部がサテンで上部はミラー、ハンドルと蓋はミラー。美しいサテンとミラー表面仕上げの切り返しで全体をエレガントに表現している。「底厚の3層構造」ステンレス＋アルミ＋ステンレスの3層からなる底厚はムラなく効率よく熱を伝え、また保温性にも優れる。素材をじっくり、ふっくら調理可能。例えば、煮物はおいしく形よく、ご飯は余熱効果でふっくら、少量の油でてんぷらやフライをカラッと揚げることができる。「バラゾーニ独自のラウンド・トラべゾイドボディ」本体は丸みを帯びた台形に成型（筒型に成形した後、トラベゾイド＝台形フォルムに再成型）することにより、本体下部が広くなっているので鍋全体にスムーズな対流が発生し熱を効率よく全体に伝える。長時間の料理や吹きこぼれしやすい食材などに最適。鍋底が丸くなっているのでレードルスプーンなどで最後まですくえる。容量の割に口径が小さく温かさや旨味を逃さない賢いフォルム。「使用可能な熱源」ガス直火、IH、オーブン、電気プレート、シーズヒーター、ハロゲンヒーター。

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